Ingrédients:
300 g de saumon cru (sans peau, ni arêtes)
le jus d'un citron
1/2 bouquet de ciboulette
8 radis roses
4 c. à soupe d' huile d'olive
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
Pain de campagne tranché
Préparation:
Je coupe le saumon en petits dés que je place dans un saladier.
Je mélange le jus de citron avec l'huile d'olive, du sel et du poivre et je verse cette marinade sur le saumon.
Je lave la ciboulette et la coupe aux ciseaux au-dessus du saladier. Je mélange bien, couvre de film alimentaire et laisse mariner le saumon pendant 2 heures au frais.
Je fais toaster légèrement les tranches de pain. Je nettoie les radis et les émince.
Je répartis le saumon mariné sur les 4 tranches de pain et couvre de radis émincés.
