Ingrédients:500 g de chair de citrouille
verre de lait
3 oeufs
100 g de sucre
200 g de farine
1 sachet de levure
1 sachet de sucre vanillé
1 noix de beurre
épices telles que la cannelle ou le gingembre
Préparation:Faites cuire la chair de la citrouille dans l'eau légerement salée.
Egouttez-la puis écrasez-la. Ajoutez une noix de beurre puis en mélangeant au fur et à mesure ajoutez le verre de lait, les oeufs, le sucre, la farine, la levure, le sucre vanillé.
La pâte doit être assez molle.
Verser dans un moule à manqué beurré et faites cuire au four 45 min à 180/190° (th. 6).
On peut la transphormer en tarte si on la dépose sur une pâte brisée.
