Cake lardons pruneaux
- 3 oeufs
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 10 cL d'huile
- 13 cL de lait tiédi
- 100 g de gruyère
- 200 g de lardons de volaille
- 80 g de pruneaux
- sel, poivre
Précheuffez votre four à 180°C. Dans un saladier, battez les oeufs, la farine, la levure, le sel et le poivre. Incorporez petit à petit l'huile et le lait. Ajoutez le gruyère râpé. Mélangez.
Faites revenir le lardons dans une poêle. Enlevez la graisse si possible. Dans une casserolle, plongez les pruneaux dans de l'eau et faites chauffez 5-10 mn. Ensuite égouttez les et coupez les en 4. Faites les revenir avec les lardons. Incorporez les dans la préparation et versez celle ci dans un moule à cake. Faites cuire 45 mn environ.
